一款好的普洱熟茶有什么特點(diǎn)
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一款好的普洱熟茶有什么特點(diǎn)

  好的熟普洱茶條索緊結(jié)、清晰,色澤呈褐紅或深栗色,俗稱豬肝紅,芽茶則呈暗金黃色,其湯色紅濃透亮,醇厚且順滑,澀度較低且回甘明顯,獨(dú)具陳香且香氣純正,無異味和雜味,飲后心情愉悅,好的熟茶其葉底鮮活完整,有韌性,呈紅棕色。

  一款好的普洱熟茶有什么特點(diǎn)

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)一:厚度

  普洱茶熟茶的厚度主要體現(xiàn)在當(dāng)茶湯滑進(jìn)我們口腔時(shí),會(huì)有一種刺激味蕾的感覺,像是舌尖在攪拌茶湯一樣,有種攪拌的力量和口腔在撞擊,會(huì)讓你感受到它的飽滿豐富,通俗的講就是一種粘稠感。

  所謂的厚度和茶湯濃度是不同的,普洱茶熟茶的厚跟質(zhì)地有關(guān),當(dāng)茶湯在一定強(qiáng)度的時(shí)候,溶于水中物質(zhì)成份會(huì)比較多,在口感上就會(huì)產(chǎn)生一種濃厚稠密。

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)二:滑度

  普洱茶熟茶的滑度是一種給人的油潤(rùn)感,就好像在喝雞湯一樣的油潤(rùn),一般比較滑的茶,喝了之后會(huì)有一種留下了一層油的感覺。

  所謂的普洱茶熟茶的滑度跟茶湯的厚度有關(guān),茶湯越醇厚,相同的滑度也會(huì)較為明顯。當(dāng)茶湯進(jìn)入我們的口腔停留一會(huì)后,由喉嚨流向胃部,讓人覺得很圓潤(rùn)、親切、自然的感覺,給茶友一種印象深刻的感觸,但品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)三:潤(rùn)度

  優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶入口喉頭會(huì)感覺很滋潤(rùn),不會(huì)有干涸之感。資深的茶友,會(huì)比較注重喉潤(rùn)的特點(diǎn)。這個(gè)潤(rùn)度對(duì)于熟普而言是完全具備的,優(yōu)質(zhì)的熟普飲用過后會(huì)是一種溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)的感覺;熟茶湯沖泡了三四泡后,喉嚨瞬間清爽滋潤(rùn),嘴巴也不干不燥,咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的,這就足以體現(xiàn)普洱茶熟茶潤(rùn)度的特點(diǎn)。

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)四:甜度

  普洱茶熟茶的甜度是最直觀的一個(gè)方面,優(yōu)質(zhì)的熟茶在茶湯還沒有進(jìn)入口中就能聞到甜香了,而且熟茶幾乎沒有苦澀感,所以普洱茶熟茶的甜度就更加明顯了!當(dāng)茶湯進(jìn)入口中之后,與舌面相接觸,就很快能讓你感受到甜度,并會(huì)在口腔里蔓延開來,綿長(zhǎng)持久。

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)五:純度

  普洱茶熟茶在發(fā)酵工藝上是否精湛,取決于純度,在發(fā)酵環(huán)境中衛(wèi)生是否合格、方法正不正確、發(fā)酵程度是否合適、以及儲(chǔ)存環(huán)境是否理想,主要是靠茶湯的純度來考量的,純度好的茶湯飲用會(huì)讓人覺得干凈舒服,就算不怎么喜歡熟茶的茶友飲用也不會(huì)覺得難以接受。

  反之,如果喝起來有怪味,也就證明了在制作過程中衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),又或者是后期存放被污染了。

  普洱茶熟茶的特點(diǎn)六:香氣

  不同的原料和調(diào)配方法會(huì)帶來不同的香氣,這足以體現(xiàn)熟茶的魅力所在;在堆積發(fā)酵工藝上會(huì)使新熟的茶葉產(chǎn)生一些“堆積發(fā)酵味”,這也是在所難免的,不過純工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝會(huì)在一定程度上避免這種氣味的,經(jīng)過兩三年的陳放,堆積發(fā)酵味會(huì)逐漸淡去,呈現(xiàn)出更飽滿、更圓潤(rùn)的口感。

  普洱熟茶是選取云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)人工渥堆、發(fā)酵制作而成,其口感醇厚爽滑,多為陳香、樟香,茶湯入口,滑度、甜度較高,滋味香馥,回甘生津且油潤(rùn)感強(qiáng)烈,飽滿富于變化且湯質(zhì)醇滑。普洱熟茶口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實(shí)感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒有雜味、異味。

  就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級(jí),還有存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度等。除了自身原因,更要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道,有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤(rùn),沒有絕對(duì)的答案,多喝,問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的普洱味道。